Tumis kangkung saus tiram adalah salah satu hidangan populer di Indonesia yang sangat mudah dibuat di rumah. Kangkung, atau yang disebut juga water spinach, adalah sayuran hijau yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Sementara itu, saus tiram merupakan bahan yang sering digunakan dalam masakan Asia dan memberikan rasa gurih yang khas.
Kangkung sendiri kaya akan kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Kangkung mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral yang penting bagi tubuh kita. Serat yang terkandung dalam kangkung dapat membantu melancarkan pencernaan dan mengontrol kadar gula darah. Sedangkan kandungan vitamin dan mineral dalam kangkung seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta membantu menjaga keseimbangan darah.
Bahan Tumis Kangkung Saus Tiram
Untuk membuat tumis kangkung saus tiram yang enak dan lezat, Anda membutuhkan beberapa bahan, yaitu:
- 1 ikat kangkung segar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- 100 ml air
Langkah-langkah untuk membuat tumis kangkung saus tiram:
- Bersihkan kangkung dengan baik dan potong-potong sekitar 3-4 cm.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan kangkung dan aduk-aduk hingga kangkung layu.
- Tambahkan saus tiram, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga bumbu tercampur dengan baik dan kuah sedikit mengental.
- Tes rasa dan sesuaikan jika perlu.
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Tips untuk membuat tumis kangkung saus tiram yang enak dan lezat:
- Gunakan kangkung segar untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu lama menumis kangkung agar tidak layu dan kehilangan nutrisi yang terkandung di dalamnya.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air, cukup 100 ml saja agar kuah tidak terlalu encer.
- Jangan terlalu banyak menambahkan garam karena saus tiram sudah cukup asin.
- Jangan lupa untuk mencicipi rasa sebelum diangkat agar rasanya pas.
- Tumis kangkung saus tiram bisa disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan pelengkap.
Tumis kangkung saus tiram merupakan hidangan yang sangat sehat dan lezat, serta mudah dibuat di rumah. Dengan kandungan gizi yang tinggi dan rasa gurih dari saus tiram, hidangan ini dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menambah variasi makanan sehari-hari Anda dan keluarga. Jangan lupa untuk membeli bahan bahan berkualitas di toko yang menjual sayur premium seperti Primaro, silahkan coba resep tumis kangkung saus tiram ini di rumah dan nikmati tumis kangkung saus tiram yang enak dan sehat!
