Merebus telur menjadi salah satu kegiatan dapur yang terlihat mudah, namun ternyata juga membutuhkan trik, lho. Hal ini karena telur yang terlalu matang nilai gizinya bisa berkurang. Tingkat kematangan telur memang tergantung dengan berapa lama merebus telur.
Kesalahan dalam teknik merebus telur juga bisa menyebabkan telur sulit kita kupas sehingga tampilannya tidak menarik. Apalagi telur yang masih segar akan menghasilkan daging yang sulit terlepas dari kulitnya setelah perebusan.
Lalu, bagaimana cara merebus telur dengan tepat sehingga mudah terkelupas? Yuk, simak pembahasannya berikut ini.
Memasukan Telur ke dalam Air Mendidih
Kita perlu mendidihkan air terlebih dahulu. Kemudian, masukkan telur dalam air tersebut. Dengan cara ini telur akan lebih mudah terkelupas daripada merebus saat air masih dingin. Kita bisa meletakkan telur dengan menggunakan saringan berlubang agar telur tidak miring.
Setelah itu, kita perlu mempertahankan suhunya, jangan sampai terlalu bergejolak agar telur tidak saling berbenturan.
Menggunakan Pengatur Waktu
Pengatur waktu ini kita butuhkan untuk memasak telur dengan tingkat kematangan tertentu, misalnya merebusnya setengah matang. Jika kita ingin hasil putih dan kuning telur cukup keras tetapi masih lengket, maka kita bisa menetapkan waktu memasak tujuh menit.
Akan tetapi, jika kita ingin telur matang dengan sempurna, maka kita bisa mengatur waktu masak 10 menit.
Menggunakan Semangkuk Air Es
Cara selanjutnya adalah dengan menyiapkan semangkuk air es. Selanjutnya, kita pindahkan telur ke dalam mangkuk es saat rebusan telur sudah mendidih. Kita diamkan telur dalam mangkok selama dua hingga tiga menit.
Kupas Telur di Bawah Aliran Air
Kita juga dapat mengupas kulit telur rebus di bawah aliran air keran. Air keran tersebut bisa membantu kulit terkelupas dengan cepat, tetapi jangan terlalu kencang dalam mengalirkan air agar hasilnya rapi.
Mendiamkan Telur Setelah Mendidih
Cara lain agar telur bisa terkelupas dengan mudah adalah menempatkan telur di dalam panci bersama air dan merebusnya di atas api yang besar. Setelah mendidih, kita bisa angkat panci dari kompor dan menutupnya.
Kita diamkan telur rebus dalam air panas selama sekitar 12 menit. Selanjutnya, kita pindahkan telur ke dalam air es dan biarkan sekitar 4 menit. Kulit telur akan semakin mudah terkelupas.
Itulah beberapa cara yang bisa kita praktekan agar kulit telur mudah terkelupas dan tidak rusak. Mau tahu tips merebus telur lainnya? Yuk, langsung kunjungi hicookofficial.com dan temukan berbagai artikel menariknya. Semoga bermanfaat!
